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團圓八寶飯
    這道八寶飯是過節過年的必做的一道主菜.雖然是糯米做的,但是也是一個菜品。

    這道八寶飯很受女士們和老年人及孩子們的喜愛.是一道很不錯的甜點.

    1.準備好糯米一斤,看人的多少可以添加糯米的數量.將糯米用水泡若干小時,米粒泡大為止.然後在籠屜上撲上蒸布將糯米蒸熟.蒸熟後倒在準備好的盆子裡用白砂糖三兩攪拌.經砂糖攪拌後,糯米晶瑩透亮,非常的柔軟.

    2.準備好一個大碗,將碗底均勻的抹上大油,(我用的燒紅燒肉上面撇下來的大油)這樣蒸好的八寶飯很容易脫落,而且味道也特別的香醇.抹完大油後在碗底擺放好喜歡吃的果脯.是需要擺造型的哦!我用果丹皮擺好的米字圖案,象徵著萬丈光芒.

    3.然後再灑上葡萄乾,烏梅干,菠蘿乾等乾果.

    4.然後在果脯上面將蒸好的糯米撲上一層,將果脯覆蓋上抹平.

    5.再將豆沙餡抹一層在糯米上面.塗抹要均勻.然後再放一層糯米在豆沙餡上面,(此環節未拍照,大家一看便明了).

    6.一切都擺放好之後,再用高火蒸10分鐘便可以下籠食用了.看看蒸好的八寶飯,要趁熱吃.這是一道團圓飯,寓意合家團圓的過節食品.超受歡迎,一下子盤內就所剩無幾了!大家喜歡吃,我也皆大歡喜!

Wouxun KG-699E | Cooler Bag | itx motherboard | mini itx boards | puxing | wouxun
posted by: amycook | 面面情結 | 17:01 | comments(0) | trackbacks(0) |-
蔥油餅的自在味道
在美食版潛水多年,看到那麼多美食,總不能光流口水吧,還得來點實際的,飽飽口福! ~

蔥油餅是北方家常早餐了,對於南方人來講,也是可以入門練練手啊~~就從它開始了~~

準備材料:高精麵粉3杯(量米杯),開水一杯,涼水或溫水半杯,瘦肉餡(剁碎,加鹽、雞精、醬油、鮑汁炒熟),蔥花,釟ナ粥ん転許

首先,製作燙麵團。量3杯麵粉倒入盆中,將一杯開水倒入其中一半麵粉中攪拌均勻,另一半麵粉用半杯冷水或溫水和勻,用手把麵團揉在一起,盡量均勻,揉成一團,感覺比較柔軟就可以了腰痛。 (如果硬就再加點溫水,如果太軟就再加點面。)

其次,發麵。用濕布或蓋子蓋好麵團,放置20~30分鐘即可。發好的麵團是這樣的。

第三,把麵團分成四份,拿出一塊,擀薄擀圓脫癦

第四,塗一層薄油,撒上鹽、蔥花,肉餡,釟ナ粥

第五,捲起成條狀,兩頭捏緊,盤成圈,尾部收進圈中。

第六,壓扁,擀成薄餅。

第七,油燒熱後,關小火,放餅入鍋,煎至中間鼓起,翻一面繼續煎,兩面呈金黃色即可旅遊巴

第八,香噴噴的蔥油餅出鍋啦~~開吃~~哈哈


Tote Bag | PP Bag | mini PC | Mini ITX Cases | Wouxun KG-699E | Puxing PX-777
posted by: amycook | 白色情人 | 12:01 | comments(0) | trackbacks(0) |-